台灣人愛吃火鍋有好多年了，從精緻火鍋到一般平價火鍋，到處都開滿，火鍋不僅可以吃飽，還有湯可以喝，在產業競爭下，也開始有其他額外品項去刺激消費者來店，例如：爆米花、飲品、冰沙、霜淇淋、冰淇淋，在價格上也紛紛壓低，百花齊放的火鍋平價市場，深受許多上班族跟學生的喜愛，在冬天更是一位難求